Martin Hrnčár vyrába prvý nitriansky cider s chuťou ovocia

Nitran Martin Hrnčár sa počas svojho pobytu v Anglicku inšpiroval chuťou obľúbeného nápoja z jabĺk. Po rokoch experimentovania a hľadania správnej chuti sa stal prvým oficiálnym remeselným výrobcom cideru v Nitre.

Nitrianskym priekopníkom výroby cideru je Martin Hrnčár. Cider poznajú a s obľubou popíjajú najmä Angličania ako alternatívu piva, ale jeho chuť si nachádza čoraz viac priaznivcov aj v našich končinách. „Cider som sa rozhodol vyrábať počas pôsobenia vo Veľkej Británii. Zvažoval som, čomu sa chcem venovať po príchode Slovensko. Vtedy sa písal rok 2007,“ spomína Martin Hrnčár.

„Navštívil som viacero fabrík, zaoberajúcich sa výrobou cideru na juhovýchode Anglicka aj v Somersete, kde je sústredených množstvo výrobcov a organizujú sa tu cider festivaly. Som vyučený kvalitár v potravinárstve a všetko okolo výroby ma vždy fascinovalo. Chuť, ktorú som chcel prezentovať Slovákom, som mal hlboko zakorenenú v hlave a po príchode na Slovensko to bolo predovšetkým o hľadaní tých najlepších dostupných surovín, aby som mohol začať s výrobou.“

Po asi dvoch rokoch skúšania a kombinovania sa Martin dopracoval k chuti, ktorú už považoval za výnimočnú.  „Kombinovala v sebe chute, ktoré som si priniesol z Británie a zároveň  bola premostená s nastupujúcim trendom pitia cideru na Slovensku.“

Cider dostal názov Martin´s Cider po samotnom zakladateľovi. „Som hrdý na to, že naša firma je prvým oficiálnym remeselným výrobcom cideru v Nitre. Momentálne sú naše kapacity naplno využité a do budúcna plánujeme  rozširovať kapacity podľa narastajúceho záujmu. Samozrejme, hľadáme aj ďalšie príchute a špeciály,“ hovorí Martin Hrnčár, ktorý do nitrianskej malovýroby vniesol osviežujúci alkoholický nápoj s ovocnou chuťou.

K téme

DAB a HK Nitra spája sily proti kyberšikane, vytvorili dojímavú kampaň

Divadlo Andreja Bagara s novým vedením: Čo plánujú? Čakajte viac predstavení aj zážitkové programy

Neprehliadnite

Zabíjačkové hody a masky v uliciach Nitry. Toto si nesmiete nechať ujsť

DAB a HK Nitra spája sily proti kyberšikane, vytvorili dojímavú kampaň

Hrozná fasáda bude minulosťou, Divadlo Andreja Bagara dostane nový vzhľad za viac ako 3 milióny

Primátor dostal zásadnú otázku: Koľko bude v Mestskom parku toaliet? Jeho odpoveď sú jednoznačne tri

Nový skatepark na Chrenovej: Mesto chce konať, do diskusie sa môžete zapojiť aj vy